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小時候，媽媽最愛買中山路上中崎本舖的蜂蜜蛋糕，印象中那家店很舊，沒什麼裝潢，有的只是蛋糕擺放的架子，傳統又純樸的味道，這間只有賣蛋糕類的東西，另一間位中正路大廟後方的中崎蛋糕相較起來則是熱鬧多了。中崎蛋糕有賣歐式蛋糕，中式蛋糕，中式小點，各式麵包，麵茶，族繁不及備載。
今年中秋，有人一直很想吃蛋黃酥，我這才想起朋友告訴過我中崎蛋糕的蛋黃酥是全桃園最好吃的，他小時候只要有經過就一定會去買一顆來嚐嚐。
中崎蛋糕的產品特色就是在上方印有中崎的字樣。
切開後，可以看見一層一層的酥皮及綿密的豆沙及鴨蛋黃。
外皮酥而不粉，豆沙綿密而不甜膩，重點是鴉蛋黃的口感居然跟豆沙差不多，不會太鹹，搭在一起真是完美的組合。我以前吃鳳黃酥都會想把蛋黃挑掉，唯獨中崎的蛋黃酥吃起來很融洽，除了蛋黃心有點Q之外，沒有什麼特別不搭的地方，是個不小心會一直拿一直吃的東西，減重者勿試!!
中崎蛋糕
桃園市中正路219號
旁邊附有機車停車場，揪感心。
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