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說到桃園涼麵，都會想到春日路上的懷珍饌，但後期不知怎麼了，懷珍饌的涼麵醬汁越來越濃稠再加上人潮多到可怕，所以後來就少吃涼麵了。後來去百貨上班後，同是買過這間涼麵給我吃，才又漸漸迷上涼麵。
以前的洪記，是在中華路民族路口7-11門口的一台發財車，只賣早上，後來那片地由國泰建設拆除改建後，洪記才正式覓得落腳處。
菜單很簡單，就是涼麵跟麵線還有湯品。
他的涼麵吃起來麵條很Q，湯汁不濃稠，辣椒油夠味，吃素的人就選擇不要蒜即可。外帶是用塑膠袋裝的，很有古早味。
店家資訊
洪記涼麵
電話:0981113492
營業時間:05:30~21:30
地址:桃園市民族路210號
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